Neues von der Bürgermolkerei WeimarMeilensteine 2025, Einladung zum Jahresauftakt 2026
Neues von der Bürgermolkerei Weimar
Grünes Licht: Die schöne Holzdecke darf offen bleiben
Beim Richtfest im April 2025 konnten die Besucherinnen und Besucher die neue Holzdecke in der künftigen Produktionshalle der Bürgermolkerei auf dem Gelände der Alten Feuerwache bewundern. Offen war damals noch, ob die Holzdecke aus Hygiene-Gründen verschalt werden muss. Mittlerweile steht fest: Die markante Hallendecke darf auch im Produktionsraum offen bleiben. Das Veterinäramt und das Landesamt für Verbraucherschutz haben ihr Wohlwollen zur offenen Holzkonstruktion und keine Bedenken geäußert.
Rückblick 2025: Meilensteine für die Bürgermolkerei
Januar
Start des neuen Kooperationsförderprojekts (ZFL) unter Beteiligung der neuen Kooperationspartner Thüringer Ökoherz, Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft eG Weimar und Naturkost Erfurt. Februar
Auftakttreffen der Partner des ZFL-Projekts bei Naturkost Erfurt (ZFL: Richtlinie zur Förderung der Zusammenarbeit in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft). März
Melanie ist die erste Angestellte der Bürgermolkerei. Einen Monat später kommt Ingrid mit ins Team Öffentlichkeitsarbeit. April
Richtfest: Das Dach in der künftigen Produktionshalle auf dem Gelände der Alten Feuerwache ist fertig. Mai
Die Bürgermolkerei Weimar präsentiert sich während des Internationalen Jahres der Genossenschaften gemeinsam mit anderen Weimarer Genossenschaften in einem Pop-up-Store in der Schillerstraße. Juni
Nach der Genossenschaftsgründung im Jahr 2024 findet im Juni 2025 die erste Generalversammlung der Genossenschaft statt. Juli
Die Bürgermolkerei Weimar wird ein Jahr alt und hat bereits rund 100 Mitglieder. Die Vorbereitungen für die Crowdfunding-Kampagne starten. August
Die Bürgermolkerei erhält den ersten Zuwendungsbescheid für Investitionsfördermittel zum Ausbau und zur Ausstattung der Produktionshalle. In der Halle wird der Estrich verlegt. Auf dem Dach geht die Photovoltaik-Anlage der Ilmtal eG in Betrieb. September
Am 18. September startet unsere Crowdfunding-Kampagne für die Finanzierung unseres Käsekessels. Oktober
Unsere Mitgliederzahl beträgt knapp 140 – auch dank der Crowdfunding-Kampagne. Dank des Crowdfundings haben wir über 11.000 Euro für unseren ersten Käsekessel eingesammelt. Kevin kommt als künftiger Produktionsleiter neu ins Team. November
Die Bürgermolkerei Weimar unterzeichnet den Pachtvertrag mit der Alten Feuerwache und lässt eine eigene Zuleitung für Strom im Hof verlegen. Dezember
Kontinuierliche Abstimmungen mit der Sparkasse Mittelthüringen und der Bürgschaftsbank Thüringen zum Finanzierungspaket.
Herzliche Einladung
zum Jahresauftakt am 31. Januar 2026
Ende Januar laden wir Sie herzlich zu unserem Jahresauftakt in der Alten Feuerwache ein. Wir möchten Ihnen unsere Ziele für das neue Jahr vorstellen, die nächsten Schritte beim Ausbau der Molkerei präsentieren und gemeinsam mit Ihnen ins neue Jahr starten.
Ort: die künftige Produktionshalle der Bürgermolkerei in der Alten Feuerwache, Erfurter Straße 37b
Datum und Uhrzeit: Samstag, 31.01.2026, 13 bis ca. 14.30 Uhr
Um Anmeldung bis 26. Januar 2026 wird gebeten: kontakt@buergermolkerei.de
Wachstum: Zahl der Genossenschaftsmitglieder steigt stetig
Im Dezember 2025 verzeichnet die Bürgermolkerei Weimar eG 153 Genossenschaftsmitglieder mit 1.102 Anteilen. Das zeigt, dass unsere Aktivitäten für Öffentlichkeitsarbeit wie die Crowdfunding-Kampagne und die Teilnahme an zahlreichen Veranstaltungen wirken.
Im nächsten Jahr wollen wir die Zahl der Genossenschaftsmitglieder weiter erhöhen und Sie können uns dabei aktiv unterstützen: Verschenken Sie Anteile an der Genossenschaft als Weihnachtsgeschenk oder überzeugen Sie Ihren Freundes- und Bekanntenkreis, warum eine Mitgliedschaft in der Bürgermolkerei eine gute Sache ist. Unsere künftige lokale Produktion von Käse und Milchprodukten steht für Nähe, Transparenz und Qualität und sie stärkt die heimische Bio-Landwirtschaft.
Das Formular fürs Verschenken von Genossenschaftsanteilen steht auf unserer Webseite zum Download. Perfekt für ein Last-Minute-Geschenk!
